La Casara del Baldo
San Zeno di Montagna · Gardasee
- Milchhof
- Käse
- Milch und Milchprodukte
Landwirtschaftlicher Betrieb der Familie Campagnari in San Zeno di Montagna: Frischmilch, Joghurt, Bergbutter und Käse, Direktverkauf in der Bottega und geführte Verkostungen.
- Hofladen
- Direktverkauf
- Verkostung auf Anfrage
Über den Betrieb
La Casara del Baldo ist der landwirtschaftliche Betrieb von Giovanni Campagnari in San Zeno di Montagna am Monte Baldo. Die Familie hält ihre Tiere auf den Höhen des Baldo und verarbeitet die Milch des Betriebs: Die Käse entstehen teils im betriebseigenen Labor, teils in Lohnverarbeitung. Laut Website gibt es frische Vollmilch, Vollmilchjoghurt, Bergbutter, Frischkäse, BALDMONT-Käse, Almkäse (Formaggi d'alpe) und Rohmilchkäse. Außerdem bietet der Betrieb Kastanien und Walnüsse vom Baldo an; nur für die Marroni di San Zeno ist die DOP-Bezeichnung angegeben. Verkauft wird direkt in der Betriebs-Bottega, auf Anfrage ist Lieferung nach Hause möglich. Genannt werden zudem Veranstaltungen und geführte Verkostungen. Die Tierart der Milch ist auf der Website nicht angegeben; veröffentlichte Öffnungszeiten liegen nicht vor.