Caseificio Sociale Gardalatte
Lonato del Garda · Gardasee
- Käserei
- Käse
- Milch und Milchprodukte
Käsereigenossenschaft in Lonato del Garda: Kuhmilch von Höfen am Gardasee und aus der Bassa Bresciana wird zu Grana Padano DOP und Provolone Valpadana verarbeitet. Direktverkaufsladen mit festen Wochenzeiten.
- Hofladen
- Direktverkauf
Über den Betrieb
Das Caseificio Sociale Gardalatte hat seinen Sitz in Lonato del Garda, wenige Kilometer vom See entfernt. Laut Website sammelt die Käserei seit rund fünfzig Jahren Kuhmilch von Höfen am Gardasee und aus der Bassa Bresciana und verarbeitet sie zu Grana Padano, einem Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP), und zu Provolone Valpadana. Den Provolone gibt es in zwei Varianten: dolce mit Kalbslab und piccante mit Zickleins- oder Lammlab; beide reifen in Räumen mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. In der Nähe der Käserei befindet sich ein Direktverkaufsladen, in dem neben den Käsen auch Butter, Salumi aus eigener Herstellung und regionale Spezialitäten angeboten werden. Der Laden ist von Montag bis Samstag vormittags von 8.30 bis 12.15 Uhr geöffnet, donnerstags, freitags und samstags zusätzlich nachmittags von 15.30 bis 19.15 Uhr.