Azienda Agricola Fontanèl
Fiavè · Gardasee
- Milchhof
- Käse
- Milch und Milchprodukte
Familiengeführter Hof in Fiavè in den Giudicarie Esteriori (Trentino) mit Minikäserei und Hofladen. Hergestellt werden Käse, Ricotta und Joghurt; Verkostungen im Laden und geführte Betriebsbesuche.
- Hofladen
- Direktverkauf
- Verkostung auf Anfrage
- Betriebsbesichtigung
Über den Betrieb
Die Azienda Agricola Fontanèl liegt in Fiavè, Via 3 Novembre 111, in den Giudicarie Esteriori: einer Region im Hinterland des Trentino, abseits des Sees. Die Familie Zambotti betreibt Viehhaltung und Milchverarbeitung seit 1970; heute führen Rudi und sein Sohn Riccardo den Betrieb. In der Minikäserei verarbeitet der Käser die Milch, und vom Laden aus lässt sich das Labor durch ein Fenster beobachten. Das Sortiment umfasst dreizehn Produkte, darunter Joghurt natur, frischen Ricotta, mehrere Caciotte (auch mit Kräutern, Pfeffer, Peperoncino oder Nüssen), Blue Fiavé, Formaggella Piumata, Formai del Cadria, Rettàngol, Formaggio Monte Misone und Formaggio Fontinèl. Die Produkte werden direkt am Betrieb verkauft. Im Laden oder auf der Panoramaveranda sind Verkostungen mit Brettern möglich, außerdem werden geführte Betriebsbesuche angeboten.